2024年4月12日，2024大湾区启动计划—香港国际品牌博览会（南沙）在越秀国际金融中心（南沙IFC）圆满收官。30+粤港澳企业，行业组织，专业机构与新闻媒体代表齐聚一堂，共同见证了本届博览会盛况。
其中，获得香港特别行政区政府全资拥有的香港数码港管理有限公司管理支持的——香港智能食材采购平台FoodBuyer亮相本届香港国际品牌博览会，团队成立于2019年底，2021年3月平台正式上线投入使用，简化传统食品采购模式的繁杂程序，以POP（Point of Purchase）系统协助餐厅代替人工采购，在这里买家和供应商能直接沟通，共享市场信息，达成交易。截至目前，FoodBuyer的生态圈内已有200+供应商，曾服务的买家超过1500位。
展会期间，FoodBuyer创始人之一朱创城（Alan）接受了媒体记者的专访，解读FoodBuyer食材采购数码化转型逻辑。
Q
在什么情况下，创建的FoodBuyer平台？
A
我们几位创始人都有几年食材采购行业经历，深知食材采购的不易。传统的人手订货的采购模式，不但要耗费大量人力，周期长，而且容易出错。
一间餐厅一天或要买多款菜蔬、各种肉类以及酒水等，小型食肆需要满足最低发货金额要求，再加上信息不流通市场不透明，负责食材采购的人未必熟悉各种食材市况，结果为求简便，要么依靠大厨的喜好，要么靠熟悉的供货商包办食材，这样未必能获取最理想进货价。
当时餐厅收银以及外卖都已经数码智能化，想着如果食材进货系统要是也能数码智能化，就可以大量减轻餐厅进货的负担，FoodBuyer就这样应运而生。
Q
FoodBuyer平台这么智能，入驻平台要付费吗？
A
免费，无论你是食材供应商，还是餐厅客户，入驻FoodBuyer都是免费的。
而且FoodBuyer不会像其它网购平台从订单中与供货商拆账，不会收取佣金或者税费。平台主要收入来源是来自合作供货商的广告费用，所以大家不用担心付费的问题。
Q
对于新注册用户，FoodBuyer操作难度高吗？
A
不难，餐厅在FoodBuyer上输入食材清单后，平台经AI运算会显示最适合的订货安排，供货商各自发货。我们在平台也设了线上专人对答，提供实时支持，遇到任何问题，都有专业人员协助你解决；餐厅入驻平台以后，我们会提供免费的食材采购建议，协助寻找替换食材，降低运营成本。
Q
与传统的线下食材采购、生鲜电商平台（盒马生鲜、美团优选……）比，FoodBuyer平台有什么不同？
A
传统线下采购和电商平台，大部分都是零售卖家，价格较贵。对于年轻人来说，他们很难直接认识到供应商。所以FoodBuyer平台作为一个“桥梁”，可把年轻买家和供应商直接连接起来，并提供公开透明的批发价。
盒马和美团这些平台基本都是个人或家庭进行少批量的采购，但FoodBuyer平台主要做的是针对餐厅提供大批量的原材料供应，做到B2B模式。
Q
据了解FoodBuyer平台有一个AI算法，这个具体是怎么操作的呢？
A
AI算法主要提供在网页pc端，帮助买家挑选最佳的供应商给到客户。这个功能对于要购买大量不同种类的餐厅是非常方便的，能够快速筛选出不同种类对应的最佳供应商，降低成本的同时还节省时间。
Q
FoodBuyer为什么选择现在进入内地市场？
A
自创立以来，经过几年的摸实践与验证，FoodBuyer平台系统和服务在香港已经非常成熟，而且有很多平台用户反馈，FoodBuyer真的帮助他们很多。
对于食材供应商，以前需要派销售代表，逐间派传单或者联络餐厅，才有订单。现在只需要把信息放在FoodBuyer平台上，就能每天陆陆续续接到订单，大大减轻前线负担。
对于餐厅客户来而言，特别是餐厅新手，成本预算有限，不会有采购专员，加入FoodBuyer平台之后，不仅能以理想的价格购买食材，采购网络也公开透明化，而且节省了人力成本。
FoodBuyer既然能真正帮助到供应商和餐厅，为何不运用到更广阔的市场，帮助更多客户。再加上《大湾区启动计划》，这也是响应国家号召，抓住大湾区建设发展契机。
最后，在谈到FoodBuer在内地未来发展时，朱创城信心满满：“这种信心来自于内地市场的广阔空间、政策的支持以及FoodBuyer平台的独特优势等多个方面的因素。未来，随着内地与香港的合作进一步深化，再加上穗港链一站式粤港澳企业专业服务平台，能够更好地链接三地优质资源，相信香港企业在内地的发展将会迎来更多的发展机会。”
